どちらもありますね。

その土地によっても違うと思いますし
検索して色々と調べているときに宿泊料金と立地
それから部屋はもちろんですが食事や浴場などが
自分の希望に合致すればそちらを選ぶみたいな感じだと思います。

ホテルにはホテルの良さ、旅館には旅館の良さがあると思いますので
その都度素敵な時間が過ごせる宿を選びたい派です。