私の地元はかぶや枝豆がたくさん取れます。

地味な野菜かもしれませんがかぶは浅漬けにすると絶品ですし
枝豆は塩ゆでにするといくらでも食べられちゃいます。
特に夏は大活躍の野菜ですね。

全国的にはあまり知られていなくても
必ず地元の名産品ってあると思います。